Nutrition et idées de recettes

Notre objectif est de vous aider à atteindre un style de vie équilibré sur le long terme.

Par conséquent, nous offrons plusieurs façons d’avoir une alimentation plus saine et plus consciente grâce à nos produits, et cela simplement en raison de la pureté de la nourriture qui ainsi vous aide à obtenir un corps et esprit plus purs.

Il est d’une grande importance d’utiliser des aliments frais dans la préparation des repasayurvédiques et afin d’obtenir un effet positif sur le corps et l’esprit.

Pour cette raison nous vérifions de façon constante les aliments utilisés, depuis leur fabrication, et jusqu’au stockage.

Pour en savoir plus sur la qualité exceptionnelle de nos aliments, nous vous invitons à consulter notre page «Label Bio». En effet nous accordons une importance capitale à la qualité Bio de nos produits.

Les recettes suivantes sont simplement une petite sélection de notre catalogue de plats que vous pouvez préparer avec nos produits.

Ils ont tous une chose en commun: ils sont sains, et d’une saveur délicieuse incomparable.

Idées de recettes délicieuses

Panir Bhurji (pour 4 Personnes):

Ingrédients: 400 gr. de Panir organique (en petits dés) ∙ 2 grosses tomates (en petits dés) ∙ 2 cuillères à soupe de Ghi ∙ 2 gros oignons (en petits dés) ∙ 4-6 gousses d’ail (en petits dés) ∙ 4 cm de gingembre frais (en petits dés) ∙ 3 cuillères à café de graines de cumin ∙ 1 feuille de laurier ∙ 1 1/4 cuillère à café de garam masala ∙ 2 pincées de macis ∙ 2 pincées de noix de muscade ∙ 1/2 cuillère à café de cannelle ∙ 2 cuillères à café de curcuma ∙ 2 cuillères à café de sel ∙ 3 cuillères à café de paprika ∙ 2 cuillères à café de curry ∙ un peu de coriandre fraiche

Préparation: faire chauffer une poêle puis y verser le Ghi. Lorsque le Ghi est chaud, ajouter les oignons, le gingembre et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce que le mélange prenne une coloration dorée. Ensuite, réduire le feu et ajouter le cumin, les feuilles de laurier, le garam masala, le macis, la muscade, la cannelle, le curcuma, le sel, le poivre et le curry. Mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit bien parfumé. Ajouter les tomates en dés et continuer à remuer jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter enfin le Panir bio et remuer pour bien mélanger et assurer que tout est bien chaud. Puis, garnir le tout d’un peu de coriandre.

Saag Panir (pour 4 personnes):

Ingrédients: 500 gr. d’épinards frais ∙ 200 gr. de Panir bio (cubes de 3 – 4 cm) ∙ 2-3 gousses d’ail (en petits dés) ∙ 2,5 cm de gingembre frais (en petits dés) ∙ 2 oignons (en petits dés) ∙ 1 tomate (en petits dés) ∙ Quelques piments Chili (finement hachés) ∙ 2 cuillères à soupe de Ghi ∙ 1 cuillère à café de sel ∙ 1 cuillère à café de cumin ∙ 1/2 cuillère à café de noix de muscade ∙ 3 cuillères à soupe d’eau ∙ 1/4 de litre d’eau ∙ 1/8 litre de crème à fouetter

Préparation: laver les épinards et les faire cuire à l’eau dans une casserole. Lorsque les épinards ont adouci, vider le liquide et hacher les épinards. Faire sauter l’ail, les oignons, le gingembre avec les piments, puis faire brunir le tout avec le Ghi. Ajouter ensuite les dés de tomates, le sel, le cumin et la muscade, puis mélanger le tout pour former une masse. Ajouter alors du yaourt et de l’eau, puis mélanger les épinards avec la crème à fouetter. Enfin, parsemer l’ensemble avec les cubes de Panir bio et faire cuire pendant environ 5 minutes.

Panir bio fraîchement grillé 

Préparation: couper le panir bio en tranches de 1 cm d’épaisseur ∙ assaisonner avec du sel, poivre et paprika ∙ envelopper le tout dans du papier d’aluminium et le placer pendant une courte période sur le gril ∙ légèrement brun, le plat est prêt à être dégusté – un véritable poème végétarien!

Panir bio au tomates basilic 

Préparation: couper le Panir bio en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur, puis couper des tranches de tomate ∙ placer les tranches de Panir et de tomates l’un à coté de l’autre sur une assiette avec par exemple des feuilles de basilic ∙ parsemer avec un peu d’oignons finement hachés et assaisonner avec du sel, poivre et un peu de paprika ∙ ajouter un peu de crème balsamique et le tour est joué…

Salade ou soupe au Panir bio

En coupant le Panir bio en petits cubes, vous pouvez l’utiliser comme ingrédient spécial pour les salades ou les soupes. Laissez courir votre imagination …